Ingredientes 

• 3 mangos
• 2 tomates
• 1/2 pepino
• 1/4 cebolla morada
• 1/2 manojo de culantro
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto

Preparación 

• Pela los mangos y córtalos en cubitos.
• Pica finamente la cebolla, el manojo de culantro y los tomates sin las semillas.
• Pela los pepinos, quítales las semillas y pícalos en pequeños cubos.
• En un tazón incorpora todos los ingredientes, agrégales limón y pimienta al gusto y sírvelo con tostadas.

Fuente : Guía de México Recetario Vegano