Cómo armar una ensalada o bowl saludable y completo: 

• Base 1: elige 1 o un mix de lechuga, espinaca, col morada, arúgula
• Base 2: 1/2  taza de quinua, choclo o arroz integral 
• Toppings: elegir mínimo 4: tomate, cebolla, zanahoria rallada, espárragos, rabanitos, pimiento, holantao, brócoli, espárragos, alcachofa, rabanitos, betarraga, vainitas, pepinillo, frejol chino, cebolla china, champiñones salteados o frescos
• Proteína: elegir 1 opción: tofu, frejol, garbanzo, lentejas, pallares, soya texturizada, hamburguesa vegana, hummus. Si eres vegetariano puedes optar por huevo 
• Grasa: elegir 1 opción: aceitunas, palta, frutos secos, semillas (chía, ajonjolí molidas)
• Hierbas: elegir 1 opción o más de 1: culantro, perejil, albahaca, orégano, cebolla china
• Especias (opcional): páprika, curry, estragón, tomillo
• Aliño: aceite de oliva, vinagre balsámico o limón y poca sal