Ingredientes 

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de fécula de papa o maíz
• 3/4 cdta. de bicarbonato de sodio
• 1/2 cdta. de polvos para hornear
• 2 cucharadas de Salsa de soya
• Agua fría cantidad necesaria
• 1/4 cdta. de cúrcuma (no indispensable)
• Panko

Preparación

• Mezcla todos los ingredientes secos, excepto el panko, revuelve muy bien.
• Agrega la salsa de soya y el agua fría incorporando todos los ingredientes hasta que no haya grumos.
• Corta la coliflor en pequeños trozos, báñalos en la mezcla y después pásalos por el pan, fríelos a 180°C por dos minutos o hasta que estén dorados, retíralos y déjalos enfriar sobre papel absorbente

Fuente: Guía de México Recetario Vegano